三月岁长 4星
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炒菜时锅内起火主要原因是锅内油温太高,产生的明火引起的,在处理这种情况时,切记千万不要用水浇灭,因为油起火的话,浇水只会使火花溅射出来,不会起到灭火作用,正确做法是使用锅盖沿着锅沿盖过去,这样可以避免烧到自己,不要直接从上面盖。
2小时前
或许是皧 2星
共回答了254个问题 评论
可能是火开的太了,造成油温太高的缘故。还有一个原因是不是锅上有小窟窿,以前我家的炒菜锅的上部有一个小窟窿,放菜的时候锅里就着火。建议你再炒菜的时候不要把油烧的太热,有八成热就行了;尤其的炒肉的时候要(热锅凉油)先把锅热一下,放入油之后就放肉,这样炒出来的肉质嫩,好吃。
炒菜锅着火的原因是油温太高,变成油蒸汽跑了出来,遇明火就会着;再就是油太热,放菜的时候一个是菜凉,再一个就是菜上有水造成“开锅”的现象,把油溅出来着火的缘故。
1小时前
做个独一无 1星
共回答了117个问题 评论
当你炒菜时,放的食油过多而油温过高,且突然把食料倒进锅里,这时是最容易起火的。为防止炒锅起火,最好的办法是,炒菜时,少许放油,油温不要过高,即不要等到油出烟的时候,就把食材放进锅中翻炒,这样最安全。万一炒锅内着火,也不要手脚忙乱,用锅盖或其它防火材料将锅盖上就可以了。
22小时前
太感无邪 1星
共回答了1个问题 评论
炒菜时只有爆炒才会冒火这样菜的火候真好
18小时前
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