炸南瓜条的做法

【食材】

南瓜一个、咸蛋黄一个、白糖适量、天妇罗粉15克、双效泡打粉5克。

【做法】

1、 去皮南瓜先切成2—3厘米的薄片，再切成细条。

2、 南瓜条改刀；在砂锅内倒入适量天妇罗粉和双效泡打粉加水调成面糊；将南瓜条均匀裹上面糊，这样炸出来的南瓜松软酥脆又蓬松。

3、 热锅凉油，放入南瓜条慢火炸3分钟左右，至金黄盛出。

4、 将捣碎的咸蛋黄倒入油锅内小火炒熟；加入适量白糖一起翻炒5秒左右；倒入南瓜条一起翻炒。

5、 颠勺，使南瓜条均匀裹上咸蛋黄。

6、撒上葱花即可

主料

南瓜 ：500

辅料

盐 ：适量

水 ：适量

油 ：适量

面粉 ：适量

具体步骤

第一步

1.南瓜去皮洗干净，切成条备用

第二步

2.碗里放适量面粉，放适量冷水调成糊状

第三步

3.锅里放油，加热

第四步

4.把南瓜条放入面粉中搅拌

第五步

5.把南瓜条放入锅中，待南瓜炸金黄色即可捞出

第六步

6.外脆里嫩的南瓜条就完成啦！

烹饪技巧

炸的时候油里放适量盐，南瓜条炸完就会有一点点咸味

用料

南瓜

 200克糯米粉 200克白糖 30克面包糠 50克鸡蛋 1个

酥脆南瓜条的做法步骤

步骤 1

南瓜洗干净，去皮切片，上锅蒸熟。

步骤 2

然后捣成泥。

步骤 3

加入糯米粉。

步骤 4

和成不粘手面团。

步骤 5

然后分成小团搓小条。

步骤 6

在鸡蛋液里裹一圈。

步骤 7

在面包糠里滚一圈。

步骤 8

烤箱提前190度预热5分钟。

步骤 9

放入烤箱中层上下火。

步骤 10

190度烤20分钟左右即可。具体时间按自家烤箱脾气调节。

主料：咸蛋黄5个

辅料：长条南瓜250g、淀粉2瓷勺、油适量

1、咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟。

2、煮蛋的时间可以把南瓜切条状。

3、把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好。

4、南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂。

5、把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹。

6、用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条，炸至金黄色即可捞出，大概两三分钟即可。

7、炸好的南瓜条。

8、锅内放入适量油，倒入蛋黄末。

9、翻炒至起泡泡，即可放入南瓜。

10、让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅。

11、成品。