干香菇炖土豆做法

原料

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土豆 (100克)

老抽 (3克)

香菇 (20克)

蚝油 (2克)

蒜 10克

五香粉 8克

生抽 2克

盐 5克

1/首先把土豆削皮切大一点的丁，香菇洗干净切大一点的丁，蒜切末。

2/锅内入适量油，油热后加入土豆中火把土豆煎一下。然后把土豆往旁边扒一下，把蒜末倒进去爆香。

3/然后加入香菇翻炒。

4/加入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺五香粉翻炒均匀，再加入小半碗水盖上锅盖炖2-3分钟。

5/然后加入少许盐调味，大火收汁就好了。

6/美味又好吃的干香菇炖土豆做法完成开吃了。

原料：香菇、土豆、猪五花、尖椒、盐、植物油、花椒、大料面、生抽、豆瓣酱、糖、姜、葱。

做法步骤：

第1步、土豆去皮切滚刀块，冷水浸泡备用。

第2步、香菇去掉根部洗净。

第3步、热水烫一下。

第4步、尖椒洗净撕成块状。

第5步、猪五花切大片。

第6步、生姜切丝，大葱切小段。

第7步、锅内入油热锅，加入花椒、大料面炒香。

第8步、下姜丝，炸香。

第9步、放入肉片，翻炒均匀。

第10步、把土豆沥水跟尖椒一起放入。

第11步、放入豆瓣酱，大火炒匀。

第12步、香菇沥水后加入。

第13步、加盐、糖，再次炒匀。

第14步、倒入一碗水，简单拌匀，盖上盖子，转中小火炖十分钟左右。

第15步、打开盖子，撒上葱末。

第16步、大火收汁，非常简单的一道家常菜就完成了。

能够提前准备干香菇，提早用温开水侵泡，最好可以泡开12个钟头，随后和土豆块一起炒，自然再提前准备适当的五花肉，味儿会更好，平菇会充足消化吸收五花肉的香气，十分的下饭菜，可以推动人的胃口。

方法/步骤分步阅读

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首先将香菇提前泡发洗净，土豆去皮洗净备用！

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接着将香菇稍微切两刀，土豆切成块，蒜切成末备用。开火后锅烧热加入适量油，油热了先把香菇和蒜末倒进去翻炒至出香味！

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接着把土豆倒进去翻炒，翻炒过程中分别加入一勺生抽一勺酱油！

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大约翻炒3分钟左右即可一次性加入冷水，水量没过土豆即可，盖上锅盖烧5分钟左右转中火再闷5分钟即可。

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待土豆软烂之后即可开大火收干汤汁，出国之前加入适量盐调味即可 。

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最后一步就是将做好的土豆炖香菇装盘撒上适量葱花装饰下就可端上桌享用啦！