露地韭菜栽培的定植方法是什么

韭菜种植应选择地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、沙壤土为宜，前茬作物不是百合科的蔬菜。

韭菜种植在清明节到立夏前播种。分干籽播种和湿籽播种两种亩用种6～7公斤。发芽率应在70%以上。

露天定植期应根据播种早晚和秧苗大小而定。当韭菜株高度达到18～20厘米、片叶7～9叶时是定植的最合适阶段。春分至清明播种的，夏至以后定植。

主要方式有：单株密植、小丛密植、小垄丛植、宽垄大撮等。1、方法：

将韭菜苗刨出，先把须根剪去，保留留2～3厘米，促进新根发育，同时将叶子剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发平衡。株行距10厘米×20厘米，每穴栽苗8～10株；或30～36厘米×20厘米，每穴定植20～30株，栽植深度以不能埋住分蘖节最佳。

2、注意事项：

定植期最好避开高温高湿季节，这时候土壤含水量过多，氧气含量不足，影响新根发展甚至引起烂根。气温过高，蒸腾作用过盛，容易引起叶片过量失水而枯干，延迟缓苗，定植过晚，当年秋季生长时间短，鳞茎积累的养分少，影响第二年春季的产量。

3、施肥管理

定植后3天连浇两次水，锄划2～3次蹲苗，土壤半干湿状态，进入雨季应及时排涝。韭菜的耐肥力很强，定植前深翻整地，亩施腐熟基肥2000公斤，使用有机肥和无机肥配合使用1：1的原则，。结合长势、天气、土壤干湿度情况，轻施勤施的原则，苗高35厘米以下，亩施2%复合肥水500公斤；苗高35厘米以上，亩施3%腐熟粪肥800公斤，同时加施复合肥5公斤，天气干旱要加大稀释倍数。

4、病、虫害防治

高温多雨的夏季是韭菜疫病多发生最多的时间;常见病虫主要有疫病、灰霉病、菌核病、葱蚜、韭蛆等。可隔10天左右喷洒一次72%克露可湿性粉剂700倍液，连喷2～3次；用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%速克灵可湿性粉剂1000～1500倍液喷淋防治韭菜灰霉病、菌核病；韭蛆，可在发现叶尖开始发黄变软并逐渐向地面侧伏时，采用40%辛硫磷乳油1500～2000倍液或48%乐斯本乳油2000倍液喷施。

注：韭菜地不能喷洒烂草泥，否则全部枯黄。

1育苗过程一般选择在春季的初期，种子要通过浸泡的方法，泡上一夜，而后放到潮湿的地方发芽。等到大部分都发芽了再进行播种。

2将种子均匀的一条条的撒在苗床上，每亩地撒7克种子！出苗后可以种6亩地。

3韭菜苗长到20厘米左右的时候进行定值。种前要撒上有机肥翻土，把叶子剪的只剩下10厘米，一窝韭菜不超过10根，中间沟宽0.2米浇上水就可以了！

韭菜，作为我们日常常见的一种蔬菜～应该属于容易种植的一种蔬菜，病害少，易生长～在家里平整好土地后～把割了韭菜后的韭菜头（农村好多都种有，没必要购买种子）～每个五公分左右种一个～种好回填泥土，盖过为止～等长出新芽～太阳大的时候要记得浇水～实话说吧如果自家吃的种这个真没技术难度～放农家肥会长的更快

露地韭菜的定植方法有：

① 定植期韭菜的定植期根据播种期和幼苗大小而定，一般以株高18〜20厘米为定植适期。春播大约在8月 份定植，秋播在第二年春季4月定植。定植时应错开高温 高湿季节，以利幼苗缓苗，但也不应过晚，要考虑幼苗定植 缓苗后有足够的生长天数，让幼苗积累养分，度过冬天。

② 选地整地栽植韭菜宜在符合无公害蔬菜生产条件的基地选择土层深厚、肥沃疏松、能灌能排的高燥地块。 韭菜的前荐可选择瓜果、叶菜,忌与葱蒜类蔬菜连作。韭 菜种一次可收多年，栽种后的韭菜地只能在地面松土，不 能深耕，所以前茬腾地后必须深耕，每666。

7平方米施入 腐熟农家肥5000 ~"7500千克，掺匀细耙，整平做畦,畦的宽 窄随栽培方式和栽培习惯而定，一般畦宽1。 5米左右，高 畦深沟。育苗应在定植前一天洗一次透水，便于起苗。

起苗时 要少伤根,宜用铁锨铲苗，抖净泥土，大小苗分开，剪去须根末端，留须根5 ~6厘米，剪去叶尖端，留叶长8〜10厘米，然后沟栽或穴栽。栽植的方法有单株、小丛密植等度单株密植:韭菜单株宽窄行密植，行距宽行13 ~ 14厘 米，窄行5 ~ 7厘米，株距4厘米,每畦栽6行x 2 = 12行, 常用于青韭生产。

这种栽植法优点是植株生长强壮，产量高,但栽植、管理费工，杂草较多。小丛密植:每丛6 ~ 8株，宽窄行密植，行距宽行14 ~ I7厘米，窄行8 ~ 10厘米，丛距10 ~ 12厘米，每畦栽5 行x2 = 10行，常用于青韭生产。

这种栽植法优点是栽植、 管理、除草省工，但产量略低。 。小垄丛植:每丛25 ~ 30株，行距15 ~ 20厘米，丛距15 厘米,每畦栽5 ~ 6垄。宽垄墩植：每墩25 ~ 40株，行距27 ~ 40厘米，墩距 14~20厘米，每畦栽4垄。

后两种栽植法常用于软化栽培。优点是栽植、管理、 除草较省工，产量也较高，但丛内、_墩内常有弱苗。 栽植时按行距划线开沟，沟深10厘米，要求栽齐、栽 平、栽实，栽深以土埋及叶鞘与叶片交接处为准。

过深抑 制秧苗生长,分蘖少，长势弱；过浅影响根系发育，易毛蔸 倒伏。栽植后及时浇水。

　　一、整地施肥

　　韭菜怕涝，所以要选择土层深厚、能灌易排 的高燥地块。前巷一定避开葱蒜类蔬菜，否则重茬表现严重。韭菜定植前要进行一次深耕，为以后根系发育创造松软土壤环境， 然后将地面搂平，根据当地气候特点修筑畦面畦埂。南方地区雨水较多，一般采用高哇栽培，畦宽1~1.5米，畦面高10~15厘 米。北方地区雨水少，适宜采用平畦栽培，畦宽1.3~1.5米，长10米左右，畦埂宽20厘米，高12~15厘米。小拱棚栽培的一般修筑成2~2. 5米的宽畦。

　　韭菜是嗜肥蔬菜，对氮肥和磷肥要求较高。充足的氮肥不仅能提高产量，而且可减少叶片纤维含量，改善品质；磷肥促进根系发育，使叶片颜色加深，有利光合作用。在定植之前，要求施用足够的有机基肥。有机肥中以人粪、鸡粪、猪粪为好，这些有机肥肥效长，有机质含量高，能改良土壤结构，对韭菜根系发育极为有利。有机肥用量大约掌握在每亩施用10000千克。有机肥施用后要充分翻土，使土、粪完全混匀。如果是秸秆堆肥，最好再补施少量磷酸二铵。

　　二、韭菜起苗

　　露地韭菜定植前3天，先轻浇一次水，以便起苗，同时防止起苗时伤根。将起出的苗子中过于弱小的剔除后，捋齐，将根系保留至少5厘米，剪去过长须根，这样既利于缓苗，又容易田间作业。同时剪去叶尖部分，保留叶片下半部分，长度控制在8~10厘米，这样可以减少叶片水分蒸发，维持植株生理平衡，有利快速缓苗。为防治韭蛆，可以在剪修完根系后将秧苗根茎部分放到80%敌百虫1000倍液中蘸一下。起苗数量应该视定植速度而定，最好是当天起的苗在当天定植完毕，没能定植的苗子要存放在阴凉处，第二天一定定植到田间。

　　三、合理密植

　　韭菜产量和品质与所用品种的单株重、分蘖数和定植密度有直接关系。生产实践证明，定植密度过小影响第二年产量，密度过大影响分蘖和品质形成，适宜的密度可保证通风透光，促进分蘖，达到持续丰产、优质的目的。露地韭菜生产一般都要持续3~5年，所以定植当年的密度不可过大。一般分蘖力强，株型较披散的品种，如平韭杂1、广巾等要适当稀植，行距30~35厘米，每亩定植苗数8万~10万株。分蘖力较弱，株型直立的品种，如津韭1号、791等要适当密植，行距25~30厘米，每亩定植苗数10万~12万株。

　　四、栽植方式

　　露地韭菜的栽植形式主要有沟栽和畦栽两种。沟栽行距30~35厘米，丛距4~7厘米，每丛2~3株，封土深度以叶鞘露出地面2~3厘米为度。沟栽便于随着植株生长和跳根而不断进行培土，把原来行间变成深沟，已利排灌。平畦栽培行距25~30厘米，丛距7~10厘米，每丛2~3株。

，近几年，由于保护地韭菜推广，露地韭菜面积减少，而韭菜营养丰富，气味芳香，人们一年四季喜欢食用，所以露地韭菜投资少，效益高，经过巧妙安排，精心管理，每年可获亩效益5000元，具体栽培技术如下： 一、选好品种。选抗寒性强、产量高的优良品种平韭四号、河南791等。 二、地块选择。选3年来未种过葱蒜类的肥沃沙壤土、壤土地块。 三、施肥整地。亩施农家肥6000公斤，尿素5公斤，美国二铵35公斤，播前耕翻土地，耕后细耙，整平做畦，浇足底水。 四、播种。地温稳定在12℃即可播种。一般3月下旬至5月下旬均可播种。应适时早播。每亩播量2公斤左右。 播种方法：用干籽直播，按10-12厘米的行距开1.5-2.0厘米的浅沟，将种子均匀撒于沟内，再平整畦面，覆盖种子后镇压。 五、播后管理。韭菜种皮坚硬，不易吸水，发芽缓慢，只有保持土壤湿润才能正常出苗。播种后浇一小水，除草剂土壤封闭，简单加盖地膜或废旧塑料保墒。小水勤浇，3-4天浇一水，一旦发芽就及时揭去地膜，以防膜下高温造成伤苗。 出苗后保持土壤湿润。当苗高4-6厘米时及时浇水，以后每隔5-6天浇一水，当苗高10厘米时每亩随水追尿素10公斤。苗高15厘米后，适当控水，防苗子过高过细"入伏"后发生倒伏。 六、越夏期管理。进入6月份，气温升高，韭菜生长缓慢，不旱不浇水，注意排除沥涝积水。热闷雨后，及时用井水快浇浅浇，降低地温，防止塌韭菜地病害发生。 七、秋季管理。立秋后，天气转凉，韭菜进入快速生长期，应加强肥水管理。8月中旬每亩追饼肥200公斤，随即浇水。以后5-6天浇一次，9月中旬每亩追尿素25-30公斤，硫酸钾10公斤，保持土壤见干见湿。进入10月份，天气见冷，生长速度减慢，叶片中的营养物质逐渐贮藏于鳞茎和根系之中。此时根系吸收能力减弱，应减少灌水，保持地面不干即可。浇水过多，植株恋青，影响营养物质的积累。土壤封冻前浇足封冻水。 八、第二年的管理。当年新播的韭菜，如果播种适时，肥水管理得当，当年秋季可收割1-2刀。但为了养好根，一般不收割。从第二年的韭菜进入了正常的收割和管理。 1、管理。早春为了提高地温，促进萌芽，将畦面上的枯叶和杂草清除。每亩施腐熟有机肥2000-3000公斤。苗高20厘米左右，开始浇水，并追入尿素30公斤，硫酸钾10公斤。以后刀刀追肥。 2、收割。经过20多天的生长，3月底当长到3-4片叶时可收割第一刀，抢早上市。以后温度升高，韭菜生长迅速，苗高35厘米，长有4-5片叶时即可收割。每次收割完2-3天，浇水追肥。每刀韭菜相隔25天左右，进入夏季照常收割。只要勤浇水勤施肥，仍可收获品质鲜嫩的韭菜，20天就可收割一次。 秋季在加大管理力度的基础上，在保证养好根的前提下，可收割2-3刀，一年可收割8-9刀。一般亩产8000-9000公斤，高产地块可达1万公斤。 3、收割方法。宜在晴天早晨收割。留茬2-3厘米。收割后及时中耕，搂平畦面，韭菜萌发长有8-10厘米时，伤口已经愈合，即可追肥浇水。 九、病虫草害防治。病害主要有灰霉病、疫病。可选用多菌灵、速克灵、克露等药剂防治。 虫害主要有韭蛆、蓟马、潜叶蝇等，可用辛硫磷、吡虫林及菊酯类药剂防治。 草荒是韭菜生产的大敌。杂草以一年生和多年生杂草为重。播后苗前用33%除草通乳油防治。苗后除草用20%拿捕净乳油进行茎叶喷雾。

土壤条件

　　选择地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化性状良好的土地，以沙壤土为宜，前茬作物非百合科蔬菜。

播种

　　(1)播期 选择优良品种在清明节到立夏前播种。

　　(2)播种方法 韭菜播种方法分干籽播种和湿籽播种两种方法，无论哪种方法都应使用新籽，最好先进行发芽试验，一般发芽率应在70%以上才能用。

　　干籽播种，按10～20厘米的行距开1.5～2厘米深的浅沟。将种子均匀撒在沟内，播后平沟覆土，轻轻踩一遍后浇水，幼苗出土前保持土壤湿润，防止地表板结。亩用种6～7公斤。

　　湿籽播种，即用经过浸种催芽的种子播种。首先在畦内浇足底水，一般水层7～9厘米，这样的水量可以使幼苗出土后长到6～7厘米高时无需浇水，待水渗下后，于畦面撒布0.2～0.3厘米厚的底土，上底土后即可播种，一般采用撒播，以8～10公斤为宜。播后覆过筛细土1～2厘米厚，再在畦面上覆盖地膜，以提高土壤湿度和保墒。

苗期管理

　　幼苗出土后，在管理技术上掌握前期促苗、后期蹲苗的原则。幼苗出土长出第一片真叶到3～4片叶时，植株根系细弱且多分布在土壤表层，因此，不可缺水，要保持畦面不干，一般每隔5～7天浇一次水。当幼苗长出5片叶，苗高15～18厘米时，根系已比较发达，可适当控制浇水，以防止徒长引起倒伏，从苗高15厘米左右到雨季之前应结合浇水追肥2～3次，亩追施尿素10～15公斤，对培育壮苗有重要作用。

田间定植管理

　　定植期应根据播种早晚和秧苗大小而定。株高18～20厘米、7～9片叶时为韭菜定植的适宜苗龄。定植方式主要有：单株密植、小丛密植、小垄丛植、宽垄大撮等。将韭菜苗起出，剪去须根先端，留2～3厘米，以促新根发育，再将叶子剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发平衡。株行距10厘米×20厘米，每穴栽苗8～10株；或30～36厘米×20厘米，每穴定植20～30株，栽植深度以不埋住分蘖节为宜。韭菜的定植最好避开高温高湿季节，否则，土壤含水量过多，氧气含量不足，影响新根发展甚至引起烂根。气温过高，蒸腾作用过盛，容易引起叶片过量失水而枯干，延迟缓苗，定植过晚，当年秋季生长时间短，鳞茎积累的养分少，影响第二年春季的产量。

水肥管理

　　定植后3天连浇两次水，及时锄划2～3次蹲苗，土壤半干湿状态，进入雨季应及时排涝。韭菜的耐肥力很强，定植前深翻整地，施足腐熟基肥，亩施2000公斤，施肥原则是有机肥和无机肥配合使用，比例不低于1：1。施肥要根据长势、天气、土壤干湿度情况，采取轻施勤施的原则，苗高35厘米以下，亩施2%复合肥水500公斤；苗高35厘米以上，亩施3%腐熟粪肥800公斤，同时加施复合肥5公斤，天气干旱要加大稀释倍数。

病虫害防治

　　危害韭菜常见病虫主要有疫病、灰霉病、菌核病、葱蚜、韭菜迟眼蕈蚊等。韭菜疫病多发生在高温多雨的夏季，可喷洒72%克露可湿性粉剂700倍液，隔10天左右一次，连防2～3次；韭菜灰霉病、菌核病用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%速克灵可湿性粉剂1000～1500倍液喷淋；韭菜迟眼蕈蚊，别名韭蛆，可在发现叶尖开始发黄变软并逐渐向地面侧伏时，采用40%辛硫磷乳油1500～2000倍液或48%乐斯本乳油2000倍液喷施，交替使用。葱蚜采用黄板诱杀蚜虫或银灰色薄膜驱蚜；药剂防治用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾。

适时收获

　　一般每隔20天左右收割1次。