妈他又亲我 4星
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食材用料:南瓜一块、鸡蛋5个、虾皮、葱姜末、盐、花椒粉、香油、面粉420克,水210克,鸡蛋1个,盐1小勺
做法:
1,取适量面粉,打入1个鸡蛋,加适量盐和水混合均匀,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。
2,南瓜擦成丝,加适量盐腌出水分。
3,挤出水分,改下刀。
4,鸡蛋炒熟改下刀。
5,虾皮上油锅炒香。
6,将南瓜,鸡蛋,虾皮倒入容器内,加入少许盐、花椒粉、葱末、姜末拌匀。最后再加入适量香油拌匀。
7,馅料就做好了。
8,将醒好的面团等分成10份,滚圆后松驰15分钟。
9,擀成长方形薄片,铺上适量馅料。
10,用两手捏住薄片的两头从上往下卷成筒状,边拽边卷。
11,做好的生坯。
12,蒸锅上火,上汽后放入菜条蒸15分钟左右即可。
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