全麦饼皮的做法电饼铛

需要的食材：黑全麦粉300克，韭菜110克，鸡蛋1个，盐多半勺，十三香半勺，植物油少许

详细做法：

第一步，把做饼的食材都准备好：黑全麦粉300克，韭菜110克择洗干净，鸡蛋有1个就够了；

第二步，把黑全麦粉倒入盆里，磕入1个鸡蛋，再加多半勺盐，放半勺十三香；

第三步，用筷子把这些都和黑全麦粉拌匀，然后分次加入清水；

第四步，边加水边用筷子搅成稀面糊，状态是筷子搅过后，痕迹马上就消失，这样就可以了；

第五步，再把韭菜切成末，放入稀面糊里；

第六步，用筷子搅均匀，这个韭菜黑全麦糊就调好了；

第七步，电饼铛上下火预热，只需在下盘刷入一点点植物油就好，舀入1饭勺半的稀面糊倒在电饼铛上。我这个饼铛是28厘米的，大家做的时候根据自己的饼铛大小灵活掌握；

第八步，快速把面糊摊均匀，摊平，合上饼铛，上下火烙3分钟，中途不用翻面；

第九步，香喷喷的黑全麦韭菜饼就烙好了。

小贴士：

1，黑全麦粉里，加入韭菜和鸡蛋，除了增加营养，还能增加口感，吃起来更香更软乎；

2，面糊要稀点，太稠的面糊摊不匀摊不开，这样烙出的饼就会很厚，影响口感；

3，用电饼铛烙这个饼，只需第一张刷点植物油就好，借点香味，后边的全部省略，无油干烙；

4，如果没有电饼铛，可以用炒菜锅或者平底锅来做，需要注意的中途需要翻面，因为它不是上下火加热；

5，吃不完的饼可以装入保鲜袋冰箱储存，吃的时候微波炉叮50秒即可。