蕜蔓筵 3星
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1、首先需要把鸡肉洗净剁小块,人参洗净切片,姜切片,枸杞浸泡10分钟,红枣洗净备用。
2、然后再将锅中倒水,水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟,捞出备用。
3、然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片,再倒入适量清水大火烧开,转小火炖煮30分钟。
4、接着砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟。最后盛入碗中,撒上葱花即可。
22小时前
拿下你头颅 5星
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1.土鸡清理干净,斩大件备用;
2.西洋参片、虫草花及姜准备好,参片药房有售;
3.取一锅入适量清水烧开,倒入15毫升料酒,倒入鸡块飞水去腥;
4.飞过水的鸡移入沙煲中,我一般是两个锅同时煮水,飞水锅用大火,沙锅用小火,这样鸡飞水后,沙锅的水也足够热了,鸡块放入沙锅中可很快煮沸;
5.同时,参片和虫草花洗去灰土,热水浸泡15分钟回软,如果买的是新鲜的虫草花可省去这步,洗洗就行了;
6.姜去皮切片备用;
7.放入姜片;
8.浸泡参片和虫草的水不用倒掉,全部倒入沙锅中;
9.大火烧开,转最小火煲2小时;
10.最后调入适量盐即可;
21小时前
回答问题
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