福鼎肉片的汤需要熬高汤吗

福鼎肉片的汤不需要熬高汤

1、第一步：准备好厨具用品如：电磁炉、烧锅、汤勺、手板（用菜刀代替盛肉片的）。将准备好的烧锅，放入些水将其烧开。

2、第二步：水烧开之后将火候调整至中火或小火，使锅里开水不会沸腾的那么频繁。用手板装少许肉片，拿起汤勺准备下锅。

3、第三步：利用汤勺将肉片分刮成小块，入锅。（在用汤勺分刮肉片下锅时得注意：每一次刮肉片入锅都沾一下锅里的水，这样就不会容易把肉片粘着汤勺上了）

4、第四步：待所有肉片分刮下锅完成后，就是放入生姜、紫菜、盐、鸡精、醋、辣椒等调味材料了（这里的调料就依个人口味调整啦）。然后让盖锅盖煮3-5分钟，使肉片煮熟。

5、第五步：煮熟之后就是出锅了。

福鼎肉片汤不需要熬高汤，他是由瘦肉，银耳，香菇，绿豆，枸杞子等等许多食材而熬出来的肉片汤，鲜香爽滑是受大家非常喜欢的汤，尤其是冬季喝汤又暖合又健胃。

不需要。

汤底配料如下：

材料

主料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克

调料：酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克

做法

1、紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片。

2、待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。

不需要熬制高汤，因为他的肉片就有一定的甜度，还有品质，非常好喝，鲜甜加入普通的开水就可以了，可以有效的刺激和熬制出它的味道

福鼎肉片的汤是不需要熬高汤。

肉片是福建省福鼎市一种很有名的汉族传统名吃

整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。

福鼎的肉片味道是最地道的。

肉片制作的整个过程都是手工操作。

它取料精，工艺巧，味独特。

从福鼎传遍福建各地的小吃密集地，深得人们称赞。