山东巨野炸姜丝的做法

司徒寒意 1个月前 已收到2个回答 举报
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少年生涯 1星

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先将嫩姜洗干净改刀切成细丝，将冬菇用水浸泡20分钟后去洗净切成细丝，将冬笋，香菜梗洗净改刀切成细丝和长段。

2/4

锅内缸入少许底油，五成热时，放入冬菇，冬笋丝翻炒后，再放入姜丝煸炒几下。

3/4

加入料酒10克，精盐5克，白糖5克，米醋10克翻炒。

4/4

加入一个鸡蛋清和25克湿淀粉调成的汁翻炒几下，加入香菜段翻炒几下即成。

12小时前

46

強顏欢笑 3星

共回答了378个问题 评论

炸姜丝

用料  

鸡蛋 1个  

芝麻 1小勺  

白糖 3小勺  

油 1大勺  

水 2大勺  

面粉 1碗  

炸姜丝(炸果子)的做法

先确认一下大勺和小勺,大勺是家里盛粥那个或者电饭煲自带的那种白勺子，小勺可以是白瓷汤勺，差不多大即可，不需要很精确。

11小时前

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