东北的鸡蛋白菜汤怎么做

壹眼萬年 2个月前 已收到3个回答 举报
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要学会自爱 3星

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鸡蛋白菜汤，简单又家常。白菜是最贴近百姓生活的菜，所以，做的白菜应是最基本的家常菜了，虽说是一份简单的家常菜，白菜在人们餐上点击率还是最高的菜，一颗白菜可以配搭出多种美味佳肴，各有其用。

原料

鸡蛋 (1个)

白菜 (若干)

盐 适量

方法/步骤

1

备鸡蛋一个，白菜少许

2

白菜一片一片剥下清洗切块

3

先煎蛋，煎熟

4

用铲子铲块

5

放清水或高汤，调点辣椒汁烧开

6

放进白菜

7

放点盐

8

煮二分钟

9

出锅时撒上调味鲜即可

16小时前

36

依然如故 1星

共回答了163个问题 评论

准备好白菜，找个碗先把鸡蛋打进去，然后加入适量的水、盐、生抽，先不要搅拌，不然鸡蛋的味道会流失。

再把葱清洗干净，切好放到一边，然后起锅烧水先开大火，把水烧沸再把准备好的白菜放进去煮，加入适量的盐搅拌均匀，先煮一会然后把猪油倒进去，看到白菜快要好的时候，把鸡蛋搅拌均匀，然后慢慢地倒进里面，开小火煮这样鸡蛋才不会变老，看到汤快要沸腾的时候，加入水淀粉进去搅拌均匀，这样做出来的汤才会更加的美味，快要出锅的时候放一点点香油、葱味道会更好。

14小时前

6

会飞鱼 2星

共回答了239个问题 评论

锅中加入凉水，白菜切细丝，下入锅中烧开白菜煮烂，略勾薄芡，打入蛋花，加入胡椒粉，香菜盐鸡香油出锅

11小时前

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