大排腌制多少时间

公主我爱你 1个月前 已收到2个回答 举报
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道歉不解恨 2星

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45分钟左右。想要做制香酥大档，首先要将大排切成厚为1.5厘米左右大小合适形状，用工具将其敲打成1厘米左右，加上适宜调料，腌制45分钟左右，油炸即可。

5小时前

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小败笔 4星

共回答了496个问题 评论

盖上保鲜膜腌制4个小时以上。

1.猪大排一定要把肉质敲松，这样方便腌制入味，如果没有专门的工具，可以用刀背剁一下也行。

2.腌制的时间最好过夜，这样比较会入味。如果不喜欢太甜的口味，可以在烧烤酱里加少许盐中和一下口味。

3.煎的时候火候根据自家的燃气灶火候大小来控制。

3小时前

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