活珠子是哪里的特产

活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃；是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成型，但里面已经有了头，翅膀，脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做活珠子。活珠子和旺鸡蛋是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋；而活珠子只是12天左右正在孵化的鸡蛋；两者的味道有很大的区别。活珠子味道更加鲜美，而且营养价值更高。

活珠子的吃法：为了防止鸡蛋破裂流失鲜美的汁，一般都是将活珠子洗干净冷水下锅。小火煮开 ，煮的时间与正常煮鸡蛋的时间差不多即可。食用时敲破鸡蛋两头较大的那头再嘴轻吸，鸡胚胎中会有鲜汁吸进口中。除了鸡蛋底下的硬块，要蘸盐吃比较好，其他部分不用添加任何佐料。

活珠子是南京的著名特产，是属于金陵小吃。很多南京人都是非常喜欢吃的，活珠子就是指没有完全孵化的小鸡存在于鸡蛋壳内，其应用价值是非常高的，因为能够清晰的看到小鸡的头部、肢体和躯干，虽然看起来比较丑，但是吃起来还是比较美味的。

活珠子比普通的鸡蛋营养价值还要高，普通的鸡蛋含有丰富的蛋白质，含有维生素和矿物质，微量元素，而活珠子含有的营养成分比普通的鸡蛋还要高。

活珠子的营养价值高，还有美容养颜、保健滋补的功效，含有多种氨基酸，能够促进人体细胞的活跃度，还能使女性的皮肤变得比较光滑，比较细腻，还能促进肠胃的吸收，提高新陈代谢，所以经常食用活珠子是一件对我们身体特别好的事情。因为活珠子的味道比较鲜美，所以南京是比较能够接受的。

活珠子一般是指经过孵化的鸡蛋，孵化的时间一般为11-13天左右，一般吃的时候，用小火进行煮开即可，就跟煮鸡蛋的步骤是一样的，不用其他的辅料，煮熟后，直接食用即可，然后里面的汤汁，也要一起喝完，因为营养价值的确是非常高的，因为活珠子是一种纯天然绿色的食物，所以放心食用就行了。

活珠子的营养价值比较高，所以价格也是比较贵的，一个活珠子的价格一般在3块钱以上，不过，这个也是可以理解的，毕竟是南京的一个特产，而且营养又那么的丰富，所以价格贵一点，是有一定的原因的。现在不仅仅是南京有活珠子，我们北方也有活珠子了，我身边就有很多朋友，就非常喜欢吃活珠子，感觉活珠子是比较鲜美的，而且每天都要去吃的。