乌枣干怎么晒

被爱放弃 3个月前 已收到1个回答 举报
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凉风漠 3星

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乌枣干的晒法:

1、首先选乌枣，在选择过程中剔除破枣和烂枣，一般选用个大核小、肉质肥厚、汁液比较少、新鲜成熟的乌枣为原料。

2、锅中倒入水煮沸，将选好的乌枣倒入沸水里加热，然后加热煮至果肉变得有点松软后，取出晾干，准备熏制。将枣摊放在熏窑上，上面用苇席覆盖。为了使枣内水分逐步蒸发，必须掌握适宜的火候。开始火力可以大一些，大约熏制3小时后枣果发大汗时，火候应逐步减小。

3、把乌枣熏制好之后，将乌枣取出来放在通风干燥的地方，经过7-10天晾晒，就可以把乌枣干制作出来，最后进行包装保存就可以了。

16小时前

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