淀粉水解的产物是什么

越活跃漂亮 1个月前 已收到2个回答 举报
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缺愛德孩子 2星

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答：淀粉初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖。

淀粉在酸的催化作用下，能发生水解；淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物），糊精继续水解生成麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖。

淀粉为高分子化合物，一定条件下可以水解，可加入稀硫酸并加热。淀粉是一种重要的多糖，是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。虽属糖类，但本身没有甜味，是一种白色粉末，不溶于冷水。在热水里淀粉颗粒会膨胀，有一部分淀粉溶解在水里，另一部分悬浮在水里，形成胶状淀粉糊。

2小时前

40

为谁诉 2星

共回答了6个问题 评论

淀粉的水解产物.就是葡萄糖..

代谢的最终产物是二氧化碳和水.

谢谢

1小时前

17
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