醋煎鲅鱼的做法

我可以乖点 1个月前 已收到1个回答 举报
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1.

将鲅鱼洗净,放入盐、料酒，醋，腌制半小时。去腥。

2.将鲅鱼切两厘米厚的薄片。

用面粉，鸡蛋清调糊糊，每片鲅鱼上均匀的粘上糊糊。糊糊里加盐少许。

3.

热锅内放油烧至八成热，将鲅鱼放锅内煎制。

4.

煎好一面呈现微黄色后翻过来煎另一面。这样翻两次

5.煎好后倒入适量的醋，耗油，酱酒，料酒。水。小火炖三十分钟。然后大火收浆。加入香菜沫。葱沫。味精。出锅即可

1小时前

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