干锅千叶豆腐做法

用料：千页豆腐一块、五花肉小把、尖椒圈适量、胡萝卜适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量

1、需要的菜都准备好呢，千页豆腐尽量切薄一点罗。

2、干净锅少油，放入五花肉。

3、炒到卷曲后，放入蚝油和酱油。

4、随后放入千页豆腐、少盐、鸡精。

5、混合均匀。

6、撒上青椒粒。

7、混合均匀出锅罗。

8、美味的干锅千叶豆腐做好啦

1· 千页豆腐，与豆腐不同的豆腐；

2· 豆腐切成片，青、红椒切成小块，洋葱切丝备用；

3· 五花肉切片备用；

4· 葱、姜、蒜切成末，胡萝卜切成小片，蒜苗切成小段备用；

5· 锅中放入油，小火，将蒜、姜、干辣椒放入炒香，随后加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入五花肉煸炒；

6· 待五花肉炒至八分熟，倒入千页豆腐、胡萝卜，加生抽、料酒翻炒上色；

7· 倒入青红椒、蒜苗段，加盐、糖，继续翻炒；

8· 取一砂锅，将洋葱丝均匀铺于锅底，将炒好的豆腐、肉片倒入洋葱丝上，砂锅加盖，开小火，烧一、两分钟。好啦，可以吃啦！

原料：

豆腐500克，洋葱50克，青辣椒50克，葱姜蒜各20克，红辣椒50克，胡椒粉5克，红油豆瓣酱30克，生抽10克，料酒8克

干锅豆腐制作流程：

第一步，首先将豆腐用刀切成薄厚均匀的豆腐片，辣椒用水洗净切成辣椒段，洋葱去皮切成圆葱丝备用。

第二步，起锅烧油，油温五成热时，下入豆腐炸至豆腐表面焦黄时即可捞出。

第三步，另起锅倒入适量的食用油，油温五成热时，放入葱姜蒜，干辣椒爆香，出香味后，下入适量的红油豆瓣酱炒出红油，然后倒入豆腐翻炒。

第四步，锅中调入适量的生抽，料酒，翻炒均匀后，加适量的水用大火煮开锅。

第五步，煮开锅后调入适量的味精，盐，用小火烧至5分钟，让豆腐充分入味

第六步，准备好一个干锅，倒入适量的食用油，油热了以后，将圆葱丝放入干锅中炒香。

第七步，将烧制入味的豆腐加入辣椒段，翻炒均匀后倒入烧热的干锅中即可。

食材：千页豆腐一盒、青椒一个、紫皮洋葱半只、五花肉适量、郫县豆瓣酱2勺、老干妈豆豉酱2勺、生抽2勺、糖少许。

做法步骤：

1、首先将千叶豆腐清洗干净，然后切成片。在平底锅中倒入少许食用油，油热后把豆腐片煎制一下即可。

2、把青椒洗净切块，洋葱去皮后也切块。

3、将五花肉清洗感觉后切小块，锅中少倒入些油，油热后下入五花肉，将五花肉的油脂煸炒出即可。

4、放入洋葱块炒至变色、便软，然后继续加入2勺豆瓣酱和2勺豆豉酱，炒出香味即可。

5、把煎好的千叶豆腐放入锅中，翻炒均匀。

6、加入青椒块翻炒片刻，然后加入少许生抽和白糖调味。

7、向锅中加入小半碗清水，大火烧开后小火煨一会水分基本收干入味，这道干锅千叶豆腐就完成啦！

1、千页豆腐，一片切四块，洋葱切丝，五花肉切片，青椒和红椒切成小块。

2、生姜切丝，蒜瓣去皮，干辣椒切成段、葱切好备用。

3、千叶豆腐过沸水，再捞起，过了沸水的千叶豆腐更软弹。

4、锅里加少许油，腊肉放锅里翻炒，腊肉不要炒太狠，加入豆瓣酱、干辣椒段、蒜瓣和姜丝，炒至香味飘出，加入花椒。

5、依次加入洋葱丝、青椒、红彩椒翻炒，加点生抽、蚝油，最后加入焯过水的千叶豆腐，翻炒均匀，盛入干锅。