南安金淘十大特产

金淘的特产是豆干，南安市金淘镇特产，是南安金淘以其独特的水文气候加上独门配方秘制，远近驰名，畅销闽南地带。其豆干比普通豆干硬，类显黄色，味道较为厚重，存放时间较长是居家旅行送友佳品。金淘豆干咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。

南安的其他地区

洪濑鸡爪，产于泉州市南安市洪濑镇，是南安洪濑鸡爪的代表——贻庆鸡爪和红毛鸡爪。由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸和热炒后，鸡爪口感润滑有韧性，可口清香，口味微辣。把鸡爪抓在手上不粘手。

英都麻糍，香甜可口，食后耐饿。主要由糯米加工而成，成品色泽鲜白、滑韧透明，食用时要蘸佐料，口味香甜，口感软韧。其原料为糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。做着好之后的麻糍色泽鲜白，滑韧透明。

石亭绿茶，又名石亭茶，属条形炒青绿茶。始产于福建南安丰州镇春的莲花峰。现乌石山、石坑、石马山等十几座山间均发展了石亭茶的生产，石亭茶成为馈赠亲友的礼品，闻名海内外。三月底四月初开采，一年可采春、夏、暑、秋茶及冬片五季。春茶芬芳馥郁；夏茶味浓而浊；秋茶清香可口；冬茶味淡而甘。但基本特色为“三香三绿”，即色泽银灰带绿，汤色清澈碧绿，叶底明翠嫩绿，是为集“三绿”之美；滋味醇爽，香气浓郁，似兰花香，又似绿豆及杏仁等香气，誉为“三香”。

石亭绿茶、南安石亭绿、泉州桂圆、福建龙眼、芋圆汤、英都麻糍、洪赖鸡爪、泉州卤鸭、南安太同红腐乳、南安砻石等。