象拔蚌的做法及正确处理方法

她和他的猫 2个月前 已收到1个回答 举报
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主料:象鼻蚌

辅料：青辣椒 红辣椒 百合 洋葱 生姜

调料：食用油 盐 味精 黄酒 淀粉

做法：

1．首先将象鼻蚌用滚水退皮洗净，切成薄片，腌渍上浆。辣椒切成象眼片。

2．起油锅，烧至三成热时，把象鼻蚌、辣椒、百合放入锅中，稍微划一下油，沥干出锅。

3．在锅中留少许油，加入调料，勾芡。把划炒过的原料倒入炒锅中，加入明油，一起翻炒片刻，装盘。

1小时前

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