酱炖黑豆正宗做法

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曾今落魄 1星

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步骤/方式1

黑豆泡发8小时或者一晚上

步骤/方式2

准备一些葱花，两片姜，两个辣椒，把黑豆洗净。

步骤/方式3

黑豆不容易熟，放400~500克水没过黑豆。

步骤/方式4

黑豆凉水下锅，开锅后放入两勺酱油，半勺老抽，葱姜，干辣椒，冰糖，开锅后炖30分钟即可。

用燃气锅开锅后大火转小火炖30分钟，熟了之后大火收汁。

步骤/方式5

因为我用的是电饭锅，所以收汁环节需要换一个锅，大火收汁。

步骤/方式6

翻炒后就是这样子，出锅前撒一些白芝麻就ok啦

步骤/方式7

完成

1小时前

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