原味汤粉的做法

准备材料：

半根猪筒骨，一个鸡架，20斤清水

2、调 料：

鸡粉15克，白沙糖15克，盐50克此为熬好的高汤10斤的用量比例。

3、做 法：

过水

将锅里倒入适量清水，水以没过骨头即可。用大火烧开，水烧开后放入浸泡并清洗过的猪筒骨、鸡架大火煮5分钟左右，最后捞出骨头迅速放入凉水中冷却洗净待用即可。

熬高汤：

准备一锅20斤的清水，用大火烧开后放入处理好的骨架，大火沸煮10分钟左右，改小火熬制3个小时左右即可，再用网筛捞出所有骨头，有残渣的东西一定要捞干净，

高汤调味：

高汤是10斤，那么加调料就按之前说的比例下鸡粉15克，盐50克，倒入进去就可以了

所需材料：猪筒骨腿500克、猪肉100克、猪杂100克、香菜5克、葱5克、面条500克。

具体步骤：

1、用清水将猪筒骨腿洗净，放入开水中用大火煮2分钟；

2、去掉血水，将猪筒骨腿再次用清水洗净，放入大汤罉；

3、在大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火熬5个小时；

4、将猪肉及猪杂切片，放入汤水中滚出；

5、锅中放水烧开后，将面条煮熟，将面条盛到大碗中；

6、将煮好的原味汤浇到面条上，加上香菜、葱即可

食材

粉条 适量

瘦肉 适量

猪骨 适量

方法/步骤1:

用猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面开大火煮2分钟。

方法/步骤2:

去掉血水，再捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上

方法/步骤3:

再用汤水现滚切片猪肉及猪杂

方法/步骤4:

锅中放水烧开后，放入面条煮开 面条熟了就捞出来倒在大碗上

方法/步骤5:

加上秘制的配料，味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。

方法/步骤6:

把煮好的原味汤捞到面条上加点香菜葱就可以食用了