倾诉寂寞 1星
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猪血焯水的话需要冷水下锅,这样一来猪血有一个缓冲的过程,这个过程就不会让猪血的口感变得非常差,而且用冷水给猪血焯水的过程比较长,更加有利于猪血将体内的杂质全部释放出来,这样一来猪血的营养价值也会更加高一下。
而且在焯水的时候可以在水中加点食盐,搅拌均匀后再把猪血放进锅中焯水,这样可以去除腥味,和其他的异味。
21小时前
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