香酥豆干的做法

分秒岁月 1个月前 已收到2个回答 举报
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世世相伴 3星

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食材：

茄子 3条 、 肉末 适量 、 豆干 2块 、 蒜头瓣 3瓣 、 大蒜 1条 、 葱段 1条 、 蚝油 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 生粉 适量

烹饪方法：

准备好材料

煎豆干最好用山茶油

锅热油后放入豆干煎至两面金黄

豆干装盘备用

再放入蒜头碎爆出香味

加入切好的茄子炒软，然后加少许盐和蚝油

再加入豆干和少量开水爆炒，部分豆干捣碎

加入肉末（肉末要先用生粉和蚝油腌制半小时）和葱段、蒜段、蒜头油翻炒

加少量开水倒入砂锅中大火转小火煮十分钟

13小时前

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脎情红唇 1星

共回答了173个问题 评论

第1步. 所需食材: 老豆腐一块 小米椒6颗 食用盐 食用糖 孜然粒 五香粉 食用油 白或黑芝麻

第2步. 所需厨具: 煮锅 煎锅 一双筷子

第3步. 把豆腐切成5--8毫米薄厚的片形或条形(切记不可太厚,否则会影响豆腐炸制时的渗透力)

第4步. 小米椒切细斜纹备用

11小时前

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