不锈钢锅可以放卤汤吗

我的心 3年前 已收到2个回答 举报
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姊依舊美 1星

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可以的。1、装卤汤的器皿要选用不锈钢材质的锅，切不可用铁质、铝制等容器，这样会产生锈迹，影响卤汤的质量。砂锅也是不错的选择，但是成本较高，不适合做生意使用。

2、卤汤要存放在通风干燥的地方，温度上要确保平稳，不能时冷时热。

3、卤汤桶放置时，可以使用支架或者砖块垫在下面，让锅与地面不直接接触，目的是保持卤汤锅底部的空气流通。

21小时前

47

圈养喜欢 1星

共回答了173个问题 评论

可以，绝对没有问题，不锈钢的表面有一层氧化膜，一般的卤汁不可能腐蚀掉

19小时前

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