汰过牽强 4星
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1.牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。
2.牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。另外,牛腩含有高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
4小时前
领结控 1星
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1、牛腩其实就是牛腹部那个区域的一块肉,这块肉比较薄,价格卖得比较便宜。要是以前,人们买牛肉的话都喜欢全瘦肉,有一点肥肉都要割掉。
2、现在人们都喜欢吃牛腩,其他部位的牛肉瘦肉比较多,不适合炖着吃。其他部位的肉比较适合煎牛排,做成半生不熟的,这样会比较嫩。
3、所以牛腩就类似猪的五花肉,价格相对便宜一些。如果有特别注意饭店里的牛腩的价格,就会发现牛腩比那些牛排要便宜很多。
2小时前
回答问题
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