绝味翅尖的做法与配方

绝味翅尖的做法与配方？

用料

鸡翅尖 400g左右

料酒 2勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

鸡精 1勺

盐 1勺

黑胡椒 1勺

姜 2片

绝味鸡翅尖儿的做法步骤

步骤 1

鸡翅尖解冻，按照调料表加入所有调料

步骤 2

腌制3小时

步骤 3

锅中热油，油热下锅炸，慢慢炸

步骤 4

炸五分钟左右，到两面都焦焦黄黄的

步骤 5

漂漂亮亮出锅，架子沥出多余的油

步骤 6

盛到盘子里，撒孜然粉，烧烤料，白芝麻，好了。

1.准备好翅尖

2.将胡萝卜和西兰花梗切片，然后放进锅里

焯水，然后拿出来晾凉

4.将翅尖洗干净，用开水焯烫，然后拿出来晾。

5.炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。

6.准备好香葱和姜蒜，然后放进锅里爆香葱姜蒜

7.倒入翅尖翻炒一会，然后加入料酒炒香。再加入老抽和生抽翻炒均匀。

8.加入一些的清水和盐煮15分钟。

9.加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。

10.把鸡翅尖倒入干锅中，撒一些香菜碎

香辣翅尖的做法步骤

步骤 1翅尖用料酒，生抽白胡椒粉腌制一个小时

步骤 2油锅烧至七成热下锅炸至金黄色

步骤 3准备干辣椒，花椒粒，香叶，茴香粒，八角，桂皮，姜片蒜片

步骤 4酱汁调制，两勺蚝油，一勺半生抽，半勺白糖和匀

步骤 5油锅放油干辣椒炒香

步骤 6放入香料，姜蒜炒香

步骤 7两大勺糍粑辣椒，一勺糟辣椒炒香

步骤 8加入翅尖翻炒

步骤 9加入酱汁

步骤10加入芹菜

步骤 11最后加入白芝麻炒香即可出锅

做法1：烤鸡翅尖

准备食材如下：鸡翅尖500克，椒盐适量，烧烤汁适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，食油适量

具体做法如下：将鸡翅尖清洗干净之后，用竹签串起来，然后放到炭火上面烤，先把水分烤干，然后再刷上一层油，烤一会后，刷上烧烤汁，烤熟烤香，最后撒上辣椒粉，孜然粉，食盐即可！

鸡翅中 8个鸡翅根 8个普洱茶 1块葱 3段姜 3片生抽 1勺盐 1勺鸡精 1勺料酒

 做法:

1.鸡翅洗净，所有原材料

2.将普洱茶用沸水冲泡，放置5-10分钟

3.锅内放冷水，放入洗净的鸡翅，倒入少许料酒去腥，水开后将鸡翅捞出

4.将焯好的鸡翅、葱段、姜片放入锅中

5.将冲泡好的普洱茶水倒入锅中，茶叶不用。然后放入一勺生抽、盐和鸡精调色、调味

6.小火卤制20分钟，锅内的汤汁黏稠后关火

7.煮制时满屋飘香，将卤制好的鸡翅装盘。

需要准备的材料有鸡翅

所要的配料相对比较、辣椒、孜然、花椒、盐、老抽、糖、料酒、姜、葱、五香粉、香叶、黄山、胡椒粉等。

首先把腌料准备好，将鸡翅清洗干净，

再在鸡翅上划上几刀，然后用刀戳一些窟窿，

再将准备好的腌料倒入，进行充分搅拌，然后腌制一到两个小时，

在腌制的时间可以经常翻动。

然后在盘底放几片蔬菜叶子，把鸡翅放上去，

盘子放在微波炉的中央，接着先用高火打三分钟，之后再用八十的火力继续打十分钟。

再准备好一勺蜂蜜，并加入一定量的水，进行搅拌，将蜂蜜汁刷到鸡翅上，均匀地撒上花椒粉、孜然粉、辣椒粉以及芝麻，再放到微波炉内用高火打四分钟。最后将盘子取出来，把鸡翅翻面，继续上面的方法，地道的绝味鸡翅就做好了。

绝味鸡翅的家常做法相对比较简单，一定要注意腌制的时间，同时，要注意微波炉烤鸡翅的时间与方法。