燕子窝怎么做的

燕子用嘴衔泥来一点一点筑成。燕子喜欢把巢筑在屋梁或屋椽下，选好地方后，雄燕就帮助雌燕衔泥。它们飞到积水的地方，用喙把泥和好，和成可衔起的程度再一粒一粒衔回来，堆积成碟形的巢窝。

　　大多数鸟类在繁殖季节，在它们的巢区以内，选用植物纤维、树枝、树叶、杂草泥土、兽毛或鸟羽等物，筑成可使鸟卵不致滚散，并能同时均匀受到亲鸟体温的孵化和有利于亲鸟喂雏的巢窝，称为筑巢。筑巢主要是由于巢内具有一定减缓热量散失的保温作用，有利于幼雏生长发育。筑巢行为的活动过程，有助于刺激性生理活动，从而使体内的卵细胞迅速成熟并排出，使繁殖行为不至于中断。

1. 先将面粉、盐和水混合、搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，放到温暖处发酵30分钟；

2. 取出发酵好的面团，揉成椭圆形，再把椭圆形的面团放入到高汤中，用小火煮至汆烫即可；

3. 另外取一个小碗，将鸡蛋打散，再加入少许盐，搅拌均匀；

4. 高汤汆烫后，将燕子窝捞出，放入鸡蛋液中浸泡；

5. 然后将燕子窝捞出，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油即可。

1 燕子窝是通过燕子在自然环境下筑巢而成的，无法人工制造。
2 燕子喜欢在悬崖峭壁或高墙壁上筑巢，会用口中的粘液和草、枯木等材料粘在一起。
3 燕子窝是一种珍贵的食材，具有滋补养生的功效，但因为燕子数量减少和保护意识增强，燕子窝的采集已经被禁止，建议大家不要购买和食用。

燕子是通过衔泥来做窝的。燕子做窝材料极为简单，是泥土、稻草、根须、残羽等等。它们飞至河边、水潭，啄取湿泥，集成丸状，然后衔回，再混以稻草、残羽，在房梁或屋檐下做窝。

做窝时，燕子在窝内垒泥，由里向外挤压泥球，所以尽管窝外面凹凸不平，但窝里面却较为平整。窝内再铺上轻羽、软毛，以及细柔杂屑，便做好了。做窝，雌雄燕通力合作，至少也要花10几天的功夫，每日里往返数次，才能垒起3～4厘米泥墙。

假如做窝的泥土取得不好，或者所造择的房梁太光滑，还会发生倾巢事故，前功尽弃。

这时，燕子会锲而不舍，从头做起，重新施工筑造新窝。