肉片炒芹菜的做法

食材用料

芹菜300g，肉片100g，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，糖适量，蒜蓉适量

做法步骤：

步骤 1

芹菜洗净，撕掉筋膜，然后切成约4厘米长的段

步骤 2

肉片用油、盐、糖、生抽、生粉等腌10分钟左右

步骤 3

热油锅，下蒜蓉和肉片炒香，肉片约五成熟

步骤 4

倒入芹菜一起炒匀，加一点盐和生抽调味即可

小贴士

芹菜一定要撕干净筋，不然吃起来影响口感！

1、准备芹菜500克，猪肉250克，植物油75克，酱油15克，精盐3克，味精1克，葱花、姜末各适量。

2、将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段，猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。

3、炒勺上火，放油烧热，放入肉丝煸炒变色，加入葱花、姜末略炒一下，烹入酱油，炒匀，然后放入芹菜煸炒几下，最后加精盐、味精，炒勺，出勺装盘即成。

食材:

芹菜300克、猪肉100克、胡萝卜100克、菜椒50克、木耳20克、油15克、盐6克、蚝油3克

1

准备好材料

2

胡萝卜切丝，木耳切丝，猪肉切片，用油盐和蚝油腌10分钟

3

芹菜斜切，菜椒切条

4

起油锅

5

放入猪肉炒

6

加入胡萝卜

7

加入木耳

8

加入青菜和菜椒，加入少许清水，盖上盖煮至熟

9

加入盐调味即可

主料：

里脊肉200克，芹菜250克;

辅料：

小米椒3个，姜1块，大蒜2瓣，生抽半勺，料酒半勺，淀粉半勺;

芹菜肉片的做法步骤：

1.芹菜洗净切段，姜1块切末，大蒜2瓣切末，小米椒切圈；

2.里脊肉切片，放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片翻炒至变色后盛出待用;

4.锅中留底油，姜蒜末炒香，放入芹菜翻炒半分钟，放入肉片、小米椒圈炒匀；

5.调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

食材清单

牛肉片 300克 、 西芹 1根 、 青椒 100克 、 洋葱 100克 、 红椒 100克 、 淀粉 1勺 、 料酒 半勺 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 生抽 半勺

烹饪步骤

步骤1/6

准备好食材。

步骤2/6

牛肉加半勺老酒、生抽耗油各一勺腌制半小时后用淀粉抓匀。

步骤3/6

油热爆香蒜末。

步骤4/6

下牛肉翻炒断生。

步骤5/6

把所有配菜倒进去，加半勺生抽翻炒，炒至配菜断生即可出锅。

原料：芹菜、瘦肉、葱、蒜、辣椒、油、盐、酱油、姜粉、五香粉、淀粉、料酒。

做法步骤：

第1步、芹菜和辣椒洗净控水。

第2步、瘦肉切片装盘。

第3步、芹菜和辣椒改刀备用。

第4步、肉片中加入淀粉，五香粉，姜粉，盐，酱油，料酒抓匀腌制一会儿。

第5步、葱和大蒜切碎备用。

第6步、马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入肉片炒变色盛出。

第7步、锅中另入油烧热放入葱蒜爆香，放入芹菜翻炒均匀。

第8步、放入肉片继续翻炒，加一点酱油调味。

第9步、出锅前来一点盐炒均匀即可。

食材：芹菜2棵，五花肉150克，胡萝卜一根，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒3个，郫县豆瓣一条匙。

做法：五花肉切片，加胡椒粉、生抽、料酒腌制二十分钟。芹菜去叶洗净切段。胡萝卜去皮切丝。大葱切段。蒜姜切片。干辣椒切段。

起锅热油，油热后倒入腌好的五花肉片，翻炒半分钟盛出。用锅内余油爆香葱姜蒜、干辣椒去、郫县豆瓣，倒入芹菜段、胡萝卜丝，加适量精盐、白糖、生抽、五香粉、花椒粉、老抽、料酒、鸡精，大火翻炒一分钟，再放入炒好的五花肉片，加半勺淀粉水，翻炒两三下关火出锅即可。

1    芹菜两棵洗净切段备用

  2   250克肉片加少许生粉一个鸡蛋   清拌匀备用

葱姜蒜切末    八角两颗花椒量

甜面酱适量  味精盐少许

生抽，老抽

      3   起锅烧油放入八角花椒炸香捞出，葱姜蒜末爆香

     肉片倒入锅里，翻炒至变色，加入甜面酱继续翻炒加生抽老抽上色

   加入芹菜再翻炒两下撒，加少许味精，鸡精 调味翻炒两下，撒上迷人的小香菜, 淋入料油出锅装盘

     一盘香喷喷,酱香浓郁的,芹菜炒肉出锅了

所需食材：切好的肉片适量、洗好的芹菜切断、五香粉、酱油、盐、葱花、食用油、开水

制作过程：起锅烧油，加葱花爆香，放入切好的肉片翻炒，依次加入五香粉、酱油、芹菜段翻炒几下加盐，需要大火快速翻炒直到芹菜断生，淋入少量开水收汁即可装盘享用了。