星心星 3星
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一、用料:海鲶鱼、线手套一副
二、做法步骤:
步骤 1、准备大海鲶鱼
步骤 2、线手套最好是戴上,因为海鲶鱼外面有一层粘液,很滑很滑,戴着手套操作更安全。手法介绍一下,左手抓住鱼头一定要抓牢,因为鲶鱼咬人,咬上还是挺疼的。右手从鱼背中段下刀由前向后切到尾巴前,然后再从鱼嘴向后通常切开,取出鱼内脏。取出鱼腮。
步骤 3、清理好的一整条鱼。
步骤 4、处理好的鱼清洗干净晾在晾网上。
步骤 5、晒了十天以上,晒干为止。具体要根据当地的气候决定,晒干的鱼干互相碰撞发出的声音很清脆。
17小时前
帅的成禁忌 2星
共回答了28个问题 评论
把它宰杀干净后,用盐腌制后,用网布围起来晒,预防苍蝇。
15小时前
回答问题
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