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干百合需要用凉水浸泡,主要是能够让百合变得非常的柔软,用凉水浸泡两个小时就可以了,也可以用30度到40度左右的温水泡发,可以泡20分钟,因为百合是通过硫磺加工过的,干百合用水泡发是能够让水分浸润到食物里面去,能让味道更加的鲜美。泡的时间过长会导致百合变得太过柔软,口感会变得差一些。
1小时前
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