冬天老鸭汤怎么做适合孩子吃

冬天可以做茶树菇老鸭汤给孩子吃，具体做法如下：

用料：鸭子1只，干茶树菇适量，姜适量，盐适量

做法：

1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。

2、把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。

3、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。

因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。

冬天我们需要给孩子做那种比较养生的那种热汤，首先，老鸭汤，我们要放在高压锅里边煮鸭子煮熟，然后里面放白萝卜还有枸杞，蘑菇，蟹味菇等等配料，然后再一起这个老鸭汤里面再放点红枣和香叶，再配上各种各样的调料这样炖出来的老鸭汤呢，非常适合孩子吃，然后能够更好的滋养孩子的身体

冬天都喜欢给孩子做一些老鸭汤。首先把鸭子剁好。洗净。用凉水把鸭子放里边，慢慢的加热。

把鸭子里面的血水都煮出来以后捞出。

把锅洗净，重新放上水。

把鸭肉放里面煮。放入姜。料酒。一点点醋。大约煮两小时。鸭肉就烂糊了。放上洗好的小白菜。少放入一些盐和鸡精。一道美美的鸭汤就出来了。

做法：

1.准备食材。鸭肉滋补，而且不寒不燥，也是我比较推荐大家常用煲汤的家禽肉类，鸭肉含丰富的蛋白质，而且脂肪热量相比猪骨头和牛肉都少，蛋白质也很丰富，用鸭肉煲汤可以搭配一小块瘦肉或者猪腱部位，提高汤味的肉味和鲜甜。

2.老鸭肉皮脂比较厚又较多油脂的，建议去掉部分鸭皮，把鸭肉剁成大块，瘦肉也切成与鸭肉大小块，生姜切片。

3.鸭肉腥膻，和猪肉块一起放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮沸1分钟，去掉鸭肉的腥膻味，同时冲洗干净。

4.鸭肉和瘦肉汆烫洗净过后放入锅中，加入几片生姜片，大火煮沸后盖上盖子小火煲40分钟，先把鸭肉的肉味煲煮出来。

5.鸭肉汤煲至微微发白，水分也蒸发了一些之后，再把洗干净的虫草花倒入汤锅中一起煲煮15分钟。

6.虫草花是很常见的菌菇，小火煨煮会有金黄色的颜色，同时不用久煮，能保持它的口感脆爽，增加鸭肉汤的鲜甜，煲15分钟汤色金黄即可。

最后出锅前加少许盐调味。

老鸭汤怎样做？

适合孩子吃，我觉得冬天是吃老鸭汤最好的季节啊，所以做了阿汤的话，要给老鸭汤熬的烂烂呼呼的啊，所以对孩子吃来说是非常好的，而且老鸭汤非常的有营养啊，做老鸭汤的时候嗯，多放点蔬菜，有营养的蔬菜，里面还有个营养补品，里面这样孩子会很好的