风干的香蕉 4星
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食材:金蝉50个
花生油适量椒盐适量花椒一小撮
具体步骤:1. 首先把金蝉淘洗干净,稍微晾一下,沥水,免得过油嘭的到处都是。
2. 锅中加入适量的油,大概没过金蝉一半就可以,大火油热放入花椒炸香,放入沥过水的金蝉,由于金蝉身上依然有水,此刻锅里必然噼里啪啦的,到处嘭油,可以用锅盖盖一下,免得烫伤。等到锅里噼里啪啦声音小了,用铲子翻搅一下,可以把火调为中小火,适当的翻搅,慢炸,酥香可口。小火慢炸大概10分钟左右。
3. 金蝉变为金黄色,肚子的肉跟皮分开了,差不多好了。
4. 趁热撒上椒盐,即可
6小时前
夏日青柠味 3星
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金蝉又酥又软的做法:
1.首先准备新鲜的金蝉30个,我们将其放在淡盐水中浸泡4到5个小时。用精盐水浸泡出来的金蝉,就不会有任何的土腥味啦。
2.金蝉浸泡好后,我们将其捞出放在清水中,给它冲洗一遍。炒锅烧热在里面加入适量的宽油,这个时候直接将金蝉放在冷油锅里。这样金蝉表面有水分就不容易往外喷溅了。
3.全程用小火慢炸,用这个方法做出来的炸金蝉金黄酥脆又好吃。一个金蝉的营养价值相当于6个鸡蛋,在这个炎热的夏季里,大家不要忘记多吃一些金蝉哦。
4.用小火慢炸三分钟,炸制的过程中要不停地翻动一下炒锅。防止炒糊,炸至外表金黄就可以关火啦。
4小时前
倾她一世 1星
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油炸金蝉是一种美味特色小吃,深受“吃货”们的喜爱。
方法如下:
一,金蝉洗净(一定要多冲洗几遍,刚出土的金蝉身上有泥土),控干水备用。
二,锅里放油,并放入几杉花椒,等油热后,放进金蝉,改为小火慢炸,以防炸糊。
三,炸到表面稍焦,喜欢吃辣的在快出锅时放两棵干辣椒,早放易糊。
四,捞出装盘,撒盐及十三香等调料,即成。
1小时前
回答问题
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