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一、有三种保存方法:1.不能接触油，2.凉水冷藏法，3.冰箱冷藏法。
二、具体方法。
方法1、海参含有自溶酶，遇到食用油后会快速融化，所以在保存泡发好的海参时，自始至终都不能让海参接触到食用油。
方法2、把泡发好的海参放入干净无油的容器中，倒入凉水没过海参，然后封住容器口，再放入冰箱的冷藏室中保存，每隔一天需要换一次水。采用这种方法，一般可以保存7天左右；如果直接食用，凉水可以用凉白开或纯净水等，比较干净卫生。
方法3、【冰箱冷冻法】如果需要长时间保存，可以把泡发好的海参控干水分，按个装入到保鲜袋中封好袋口，然后放入到冰箱的冷冻室内保存。采用这种方法，最长可以保存3个月左右；食用时，把海参取出自然化冻即可。
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