赞 寂寞請烧火 2星
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无油无水的盆中打入6个鸡蛋，再加80克的白糖，喜欢甜的可以加多10克左右。
步骤 2
用电动打蛋器快速打发体积三倍大，插入牙签，牙签不会倒，蛋液可以立起来。
100克面粉用筛子筛到蛋糊里。
步骤 3
上下翻动，搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。
步骤 4
倒入50克水，继续搅拌均匀，上下翻动。
步骤 5
倒入40克油，上下翻动，搅拌均匀。
步骤 6
倒入8寸蛋糕模具中，震一震气泡。
步骤 7
烤箱提前预热10分钟。
上下火165度左右（根据自家烤箱调节）
步骤 8
45分钟后完美出炉
步骤 9
烤熟后立即出炉，然后倒扣在盘中。
等凉却后脱模装盘。
烤的颜色很漂亮，浅浅的。
步骤 10
厚度也刚好，没有塌陷。
步骤 11
蛋糕吃起来很松软
步骤 12
这个方子操作起来简单，不用蛋黄蛋白分离，也避免了有个别鸡蛋打开蛋黄跟蛋白散了的情况
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