蚝油为什么用玻璃瓶

如曲悲如恋 1个月前已收到4个回答举报

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蚝油通常使用玻璃瓶包装是因为蚝油富含蛋白质和氨基酸，容易与金属发生反应，导致变质。而玻璃瓶具有不易变形、不易渗漏、密封性好、不会与食材发生化学反应等特点，能够更好地保护蚝油的质量和口感。此外，玻璃瓶也易于清洗和再利用。

11小时前

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玻璃瓶无味，耐压，耐温，气密性强，有助于运输，且可以反复利用。

蚝油具有较强的腐蚀性，因此只能用玻璃器皿作为包装，并且玻璃瓶耐腐蚀成本低。

玻璃瓶的品质安全卫生保障比塑料或者软包装强。

用塑料或者软包装渗透性比较强，而且塑料里面的化学成分跟蚝油接触久了会影响蚝油的味道，塑料包装无法对包装容器进行巴氏灭菌高温消毒。

相对比于塑料包装，玻璃瓶还有一大优势就是可以反复的使用。

9小时前

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蚝油用玻璃瓶更安全，不容易变质蚝油不是油，而是煮生蚝汤形成的浓缩汁。除含有5％至8％的蛋白质，蚝油中还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分。尤其值得一提的是，其含锌量较高，特别适合缺锌人群食用。

6小时前

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因为蚝油里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，和以我们一般都是用玻璃瓶进行储存，如果用金属瓶的话，很容易与金属瓶当中的金属物质会发生反应，导致耗油变质

2小时前

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