放在心里面 2星
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一、品种不同
生菜和春菜虽然都是莴苣属的植物,但是生菜属于叶用莴苣,我们主要食用的是它的叶片。春菜是莴苣的一种,又叫莴笋、生笋,即可食用它的叶片,也可食用它的根茎。
二、形状不同
生菜和春菜的区别主要还体现在外形特征上,能明显区分开。生菜的叶片宽大,边缘呈波浪形,多是青色的,叶梗短,没有明显的茎部,根部粗壮。春菜的叶片相比要更细长,叶片边缘光滑,颜色多是深绿色的,叶梗比较长,比较明显,将两者放在一起,从外形上看就有明显的区别。
三、做法不同
生菜和春菜的不同还体现在食用方法、做法上。生菜可直接生吃,吃起来脆嫩爽口,通常都是用来作沙拉、汉堡中的配菜等,或者吃烧烤的时候一起吃,很少炒熟食用。而春菜是作为蔬菜炒熟之后才食用的,经常作为火锅食材,也可热锅爆炒着吃,很少有生吃的,生吃口感差 。
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