隐私秘密 2星
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用料:
五花肉 200克,鲍鱼 6只,基围虾 20只,冰糖 10克,姜 片3片,料酒 两勺,八角两 个,酱油2 勺,生抽 1勺,老抽1 勺,盐 适量,葱 适量
做法:
1.虾洗干净,开边备用
2.鲍鱼洗干净,热水微煮后冷水浸泡一会儿,用刀开花备用
3.五花肉焯水沥干后,干锅小火煸香,煸到出油有些许焦黄,肉捞出,下葱姜八角煸香后,下冰糖炒糖色,炒到冰糖微化把肉放进去一起煸,上糖色到肉上后,加料酒,老抽,生抽,盐,热水盖过肉面煮一个半小时。
4等肉煮差不多了,下鲍鱼和虾一起煮15分钟左右,关火略焖十分钟,开盖撒葱花出锅
6小时前
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