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主料
冬瓜200g,里脊肉100g,香菇20g,胡萝卜50g
辅料
生抽3勺,料酒1勺,蚝油1勺,盐1勺,白胡椒粉0.5勺香油2勺,姜末1勺
冬瓜卷的做法步骤,
1.食材
2.先把里脊肉切碎加入料酒 生抽,耗油,盐胡椒粉,生粉搅匀腌制15分钟,
3.冬瓜去皮切成薄片,越薄越好
4.倒入100度的开水泡软
5.香菇,胡萝卜切碎拌进肉馅里
6.把冬瓜铺平,放上适量馅儿卷起
7.收口向下摆在盘子里
8.放入锅里大火蒸10分钟就好
小窍门&温馨提示
冬瓜切的薄厚要均匀,越薄卷出的效果越好,切好的冬瓜不用焯水,用烧开的水烫烫就软了
1小时前
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