嗨海绵宝宝 5星
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准备好材料。选择全脂牛奶,因为牛奶乳脂含量越高,越容易发酵,做酸奶用的小瓶子在开水中煮开,奶瓶夹子取出,倒扣开水瓶子,使瓶子中的水滴出来。
同时将步骤4中用到的分装瓶子也煮一下。900ml牛奶和砂糖放入奶锅中加热到50左右,并搅拌均匀。
关火后,倒入100ml淡奶油搅拌均匀。
在45度左右的时候倒入菌粉,再搅拌均匀。
倒入分装瓶中,将分装好的酸奶放于烤箱中层发酵。烤箱置于发酵档,温度转钮在30度上即可。一般发酵温度
12小时前
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