谓我所爱 4星
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1.把大头菜拔回家可以不去叶,直接挂在树上或绳子上晾十几天,等大头菜和叶晒
焉了。
2.收下来用刀把菜头和菜叶切开,把菜叶和大头菜反复用热水清洗干净。
3.把整个大头菜用簸箕晾干水份,再用刀和菜板切丝或切花形块状。晾晒干就放盐,花椒面和辣椒面,用手拌匀放咸菜缸,放几天或一年都可食用,越久越香。菜叶切细丁晒干腌盐放咸菜缸都是香香的做扣肉的咸菜了。
7小时前
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