过期木耳怎么处理

过期的木耳不能吃了一定要扔掉。因为木耳过期了，会产生过量的黄曲霉菌和亚硝酸盐。这两种有害菌对身体的危害性都非常大。

木耳它含有丰富的氨基酸，矿物质，蛋白质。能够给人带来非常大的益处。帮助清理肠胃的垃圾。使血液保持酸碱平衡。但是吃过了期的木耳。有可能导致身体腹痛，腹泻，腹胀。因此过了期的木耳必须扔掉。

1 木耳的保质期多长时间

一般木耳能保存1-2年。

用正确的方式保存木耳，一般可以保存1-2年的时间，如果是有包装的木耳，那么木耳的保质期以包装袋上的日期为准，不过，一次性不要买很多木耳，以免保存不当使木耳发霉变质。

2 木耳过期了还能吃吗

木耳过期了能不能吃，要视具体情况而定。

食物的保质期，顾名思义就是食物在一定的时间内品质及质量的保证，而过了这个期限食物的质量就会慢慢降低，而过期的食品一般是不建议食用的。

但是我们平常所说的木耳过期能不能吃，是指干制的木耳，这种干制的木耳对于保质期的要求没有那么严格，如果过期的时间不长，木耳本身也没有受到虫害、发霉等变质现象时，那么还是可以继续食用的；而如果说木耳过期后，出现了虫咬、霉变、腐烂等变质现象时，那这样的木耳就不要吃了。

3 吃了过期的木耳会怎样

如果肠胃好而且木耳没有变质，吃了是不会有什么问题的，但如果是吃了变质、过期的木耳，那么很有可能就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒的现象，建议立即就医治疗。

4 如何保存木耳

1.将木耳放在罐中或者是塑料袋中，密封好。

2.然后再将密封好的木耳放在干燥、通风、透气、阴凉的地方保存，而且还要避免与味道比较重的食物放在一起，以免出现串味的情况。

3.存放一段时间后，可以将木耳放在太阳下晒一下，然后再装好保存。

木耳浸烂了能当肥料，但是要腐熟。

沤制时间：每年的初冬，时间一年。通常人们在春夏进行，由于这些季节温度较高，沤制的有机物反应快，一般一个月左右就能腐熟，无论在沤制过程中，或用这样的肥水浇花，都会产生浓烈的臭味。因此，改变时间季节是最有效的好办法。由于低温下的有机物发生反应的程度及速度均比较缓慢，加之时间长，其中的有机物会在人们不知不觉中彻底反应转化掉。要提前预制，尽量摆放的时间越长越好。用沤制一年以上的陈肥水浇花，仅在当时有点异味，而不会像夏季临时腐熟的肥水臭味大，更不会出现几天还是臭味不散。

过期木耳要扔掉，不能再食用