虾油和鱼露哪个好吃

鱼露好吃

有的地方虾油和鱼露是一样的东西，有的虾油也会起名叫鱼露。但严格来说还是有区别的。

虾油的主要成分是虾，而鱼露的主要成分是鱼。 它们的颜色和味道也不同。 优质虾油色泽黄亮，汁液浓稠，无杂质和异味，味道鲜美，咸味淡，回味悠长。 鱼露多呈红褐色或琥珀色，有咸鲜味，水润透明。

鱼露多用于腌制蔬菜、拌配菜和刷羊肉等，价格相对较低，而虾油通常用于拌凉菜，如虾油瓜条、虾油香蒿等。

鱼露好吃

鱼露是深海鱼做成的，水溶性的，比虾油更香，更鲜美。

不同地区的鱼露做法不同，北方多采用自然发酵，南方由于温度高，鱼露有点特殊的臭味，且会加盐水；再就是，南方的鱼露有可能是煮过的。

两种调味料都非常好吃，看个人口味和用途选择，个人更喜欢使用虾油。

虾油中含有鲜虾浸出物的各种呈味成分，不仅味鲜美，而且营养价值也很高。虾油是用鲜虾为原料，经发酵提取的汁液，是我国沿海各地城乡食用的一种味美价廉的调味品，是我国传统海产调味品之一。

鱼露好吃

我们在烹饪食物的时候，有很多种调料可选择，不同调料的搭配可以做出不同美味的菜肴来。虾油和鱼露都是用鱼或者虾制作的一种调味料，用来做海鲜或者炒菜可以提鲜。

虾油和鱼露都是好东西，我们的日常生活中都经常用到，但是我们习惯还是吃虾油，拌凉菜经常用它，鱼露很少吃，但是我吃过他们腌的咸菜，也挺好吃的。

说实话，虾油和鱼露比较受南方沿海一带人们喜爱，再北方和西北内陆等地区，人们很难接受虾油和鱼露的味道。在南方沿海一带中，如果非要选择的话，鱼露相对更受欢迎。

这个纯属个人喜好问题了，一般来说如果喜欢油味重点的可以选择虾油，而喜欢淡点的就选择雨露了。所以这两样东西不存在好不好吃的问题就看个人喜欢了

我个人更喜欢吃虾油。

整体来说，鱼露的味道会比虾油更重。如果喜欢吃较为清淡口感的人来说，可能更喜欢虾油，如果喜欢吃重口味的人可能更喜欢鱼露的味道。

肯定是虾油呀，除非虾过敏的人，不然很少有人能拒绝虾的美味，但臭臭的鱼露并不是大多数人喜欢的选择，况且虾油比鱼露更健康的。