为什么柠檬特别酸

误了归舟 3个月前已收到2个回答举报

共回答了437个问题采纳率：90.2% 评论

因为柠檬中含有大量的柠檬酸，如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

16小时前

共回答了71个问题评论

柠檬之所以这么酸，是因为柠檬酸——这不是在开玩笑，柠檬中含有大量的柠檬酸，柠檬酸是一种酸度很高的果酸。

柠檬酸，又名枸橼酸，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是酸度调节剂（GB2760—2014）和食品添加剂。

很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，特别是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%（在果汁中的含量大约为47g/L）。

14小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐