温柔踏碎步 3星
共回答了372个问题采纳率:99.2% 评论
食材:肥瘦4:6或者3:7的猪肉,生抽,盐,白砂糖,盐,白酒,红曲粉。
步骤一:先把肥肉切丁备用。
步骤二:瘦肉切条,也可以切丁,根据自己喜好而定。
步骤三:肥瘦肉放在一起,加入所有调味料拌匀腌制大概几个小时。
步骤四:灌腊肠的肠衣提前用清水洗净泡软。
步骤五:把肠衣的一端套在漏斗上。
步骤六:把腌好的肉塞到漏斗中,用筷子把肉塞进肠衣里。
步骤七:塞一些肉就要捋一捋下面的肠衣把塞进去的肉捋顺,切记别堵在一个位置了。
步骤八:灌好以后用棉绳在中间截断扎好,首尾的肠衣打结。再用针在表面扎孔。
步骤九:挂起来在阴凉通风处晾晒,大概十几天腊肠就晒好啦,如果要长时间储存的话就经常拿出来再晒晒。
3小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
1个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前3个回答
4个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答