港式柠檬茶茶底配方

港式柠檬茶的茶底配方一般为：

红茶茶底：选用优质红茶，例如锡兰红茶。使用7克红茶作为茶底。将红茶与250ml热开水一起浸泡10分钟，然后过滤备用。

柠檬片：切出几片柠檬片放在杯底，为柠檬茶增加香气和风味。

糖水：将75g糖加入75ml热开水中搅拌均匀，糖水浓度可根据个人口感自行调整。

冰块：在饮品中加入适量冰块，根据个人喜好添加。

茶汤：将之前准备好的红茶汤倒入杯中，注意不要倒满，离杯口有一定距离。

柠檬汁：在饮品中挤入几滴新鲜柠檬汁，增加口感和风味。

港式柠檬茶的口感和风味会受到温度和时间等因素的影响，因此需要注意温度和时间的控制。同时，可以根据个人口感喜好加入适量的糖和柠檬汁来调整口味。

主料：柠檬1个，蜂蜜15毫升，开水200毫升，红茶粉2克

辅料：冰块适量

调料：白砂糖适量

做法：

1.柠檬1个先用盐搓洗一下，可以去除柠檬表面的蜡。再在水里浸半小时左右后，取出擦干水分。

2.柠檬切薄片去掉籽备用。

3.准备一个干净无油水的密封罐，在底部先放入一层薄薄的白砂糖 ，放一层柠檬片放一层糖，直到放满罐子为止，最后一层多放一点白砂糖。

4.密封好放入冰箱冷藏1～2天就可以泡水喝了，白糖会慢慢融化为柠檬甜水，每次吃的时候倒一点柠檬蜜水或着夹一片柠檬出来泡水就好了。

5.取红茶粉2克，先用20毫升开水调浆化开。

6.再加入180毫升开水冲开，放凉后冰箱冷藏备用。

7.准备一个杯子，拿出腌好的柠檬，取柠檬水30毫升。

8.蜂蜜15毫升，混合均匀。

9.杯子里放入冰块，放两片腌好的柠檬进去。

10.倒入准备好的红茶液，冰柠檬茶完成啦

主要包括红茶粉、柠檬、原蔗糖浆和冰块。具体的步骤如下：

选择涩味比较轻的红碎茶作为红茶粉。

将7g的红茶粉用350ml开水浸泡5分钟，不用搅拌，倒水下去自然浸泡。

选用皮薄、汁多的进口柠檬，挑出柠檬仔，用搅棍压出柠檬汁，尽量不压到柠檬皮，再加入50g原蔗糖浆。

过滤茶水倒入装柠檬片的容器中。

搅拌几下，热柠檬茶就做好了。

加入250g的冰块，搅拌均匀就是冰柠檬茶了。

港式的柠檬茶会带有点点涩感，用新鲜的柠檬、进口的红茶粉，不添加任何添加剂，浓缩汁。

此外，还有一种制作方法，是将茶包放入用开水烫过的茶壶中，用开水浸泡茶包，倒出茶叶，

再注入开水泡茶，然后将柠檬切片，每片厚度最好控制在3-4mm，切好后可以把柠檬片放进茶壶里，浸泡4-5分钟左右，然后倒入杯中慢慢享用。

另一种方法是将柠檬洗净切片，放入密封容器中，加入糖，搅拌均匀，密封后放入冰箱浸泡过夜，

然后将两片柠檬倒入1杯热水中，冷却温热，然后加入蜂蜜，注意不要用热水冲蜂蜜。

配方

金狐红玉茶汤250ml

冰块4颗

饮爆点冷冻柠檬汁15ml

香水柠檬片4片