香辣魔芋干做法的教程

弹吉他的手 1个月前 已收到2个回答 举报
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希克斯泰勒 4星

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1、原料：魔芋200克、杭椒6克、油4克、生抽3克、火锅底料6克、蒜3克、盐1克、鸡精1克。

2、魔芋冼净，切大块，水开后，放入煮2分钟捞出。

3、控干水后，切成小块。

4、锅里倒少许油，放入火锅底料和蒜粒。

5、小火将火锅底料炒香，放入杭椒。

6、放入魔芋翻炒。

7、倒入生抽，加入盐和鸡精出锅即可

15小时前

38

狠心面对 2星

共回答了69个问题 评论

1、超市买的魔芋干清洗一下，然后泡发，切成条状备用。

2、蒜瓣剥皮剁成蒜蓉，生姜切成粒，干辣椒切成小块，泡椒切碎备用。

3、水烧开，放入切好的魔芋煮透，大约要煮10分钟到15分钟的时间。

4、煮透的魔芋捞出来彻底沥干水分备用。

5、锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入魔芋爆炒。

6、把魔芋里的水分炒干，魔芋有点儿焦黄即可捞出备用。

7、锅中留适量的底油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒炒出香味儿。

8、放入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

9、放入魔芋翻炒片刻。

10、放入一勺辣椒油。

11、放入一勺花椒油。

12、加入一勺蚝油。

13、起锅前加入适量的鸡精和白芝麻翻炒均匀即可。

14、一道麻辣鲜香，非常有嚼劲儿的麻辣魔芋干就做好啦，喜欢的朋友赶紧试试吧

13小时前

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