不堪目 4星
共回答了498个问题采纳率:95.2% 评论
1.虾仁背上开刀,加入少许盐、味精、胡椒粉,用手抓至粘稠。
2.在虾仁中加入小半个蛋清,继续揉捏至蛋清完全包裹于虾仁上,加入生粉,搅拌均匀。
3.蘑菇切块备用。
4.荠菜去根焯水,沥干后剁碎成末。
5.锅中烧水,煮开后,加入虾仁和蘑菇,再次煮开后,捞出冲凉。
7.锅中再次加水煮开,加入荠菜、少许葱姜水、盐、味精。煮至浓稠时,放入虾仁和蘑菇,煮开勾芡。
8.出锅时,可淋上少许香油
11小时前
断桥残梦 1星
共回答了169个问题 评论
荠菜洗净出水沥干切细
步骤 2
虾仁下油锅滑散断生
步骤 3
蘑菇下油锅翻炒熟透
步骤 4
三者下锅加适量高汤煮开加调味,勾芡出锅
9小时前
回答问题
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