安徽有什么好吃的

毕门炮 1个月前 已收到2个回答 举报
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烂人一个 4星

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1、臭鳜鱼，这是徽菜的代表菜，也叫做臭桂鱼、通鱼、腌鲜鱼。臭鳜鱼闻起来很臭，但是吃起来很香，肉质鲜嫩爽滑。它的制作方法很独特，将新鲜的鳜鱼放在盐水中，用木桶腌制一个星期。鱼经过腌制就发出臭味，然后就可以拿来制作了。

2、毛豆腐，安徽地区的人很多都会制作豆腐，豆腐有很多种哦，制作过程中还会产生豆腐皮、豆腐汁等等。还有一种豆腐是长毛的，是用豆腐经过发酵，生长出一层毛茸茸的白毛。这是豆腐中的蛋白质转化为氨基酸，烹饪过后味道特别美，而且很有营养。制作毛豆腐的过程很讲究，特别是发酵的温度，特定的温度下才能长出白毛。

22小时前

26

忘记梦境 2星

共回答了211个问题 评论

安徽好吃的食物比较多，最有名的有黄山石鸡，徽州臭鳜鱼，黄山烧饼，合肥刘鸿盛鸡饺，合肥朱元璋大杂烩，寿县大救驾，庐江小红头，巢湖银鱼，金寨吊锅，合肥四大名点心等等。

21小时前

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