路该向哪走 3星
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鹅肉和牛肉一样是粗制纤维比较多的一种肉,所以只是把它炖熟了,根本咬不动,可以在炖的时候加一点点碱面,这样熟的比较快一点,而且要炖两个小时,中间不要加水,一次性给足水对完以后,盖盖焖一晚上,第二天吃的时候用砂锅一热,撒上一点香葱,简直就是绝绝子
7小时前
剑神的左手 2星
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老鹅要炖烂又好吃方法很多。Ⅰ用樱挑叶几遍一起炖。2同啤酒炖。3炖鹅时放把黄豆。
1. 将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用 2. 锅中倒水,放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒,用中火闷烧20分钟 3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可 或 1、鹅宰杀治净去皮,斩成6大块洗净,锅中入沸水放鹅大火汆5分钟至血水出尽捞出。 2、湖南上等红莲、开平老陈皮皇洗净备用;广西特级玉竹头洗净切6厘米长、0.3厘米厚的片。 3、瓦煲置火上,加清水中火烧开,入全部的调料(味精除外),入清远老狮头鹅烧开,用慢火熬6小时至汤汁剩一半时入味精即可出锅。
5小时前
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