白菜汤的神仙做法

步骤1

豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段

步骤2

洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片

步骤3

将五花肉片用生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺腌制10分钟左右

步骤4

锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻

步骤5

加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒

步骤6

加入3杯水煮开

步骤7

加入植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐调味即可

用料:白菜心400克，姜3片调味料八角1枚，鸡高汤适量，盐、味精少许

做法:
1、白菜心洗净后沥干，用刀切一下不必切断，备用。
2、锅中油烧热，放入八角炸出香味即可。把鸡汤倒入加姜片煮沸。
3、把白菜倒入锅中，加盐和味精，煮至菜叶软下来，起锅盛出并将姜片拣出即可。
蔬菜应该洗后再切，切后立即烹煮。蔬菜经刀工处理后，组织受到破坏，与空气接触和受光面积大，许多易被氧化和光解的营养素，如维生素c和维生素B2等，都会很快流失，所以要立即烹煮。

原料

盐 (适量)

生抽 (适量)

胡椒 (适量)

鱼丸 (3个)

青菜 (2片叶子)

水 (按需)

白菜 (5片叶子)

方法/步骤

1：白菜和青菜叶子清洗干净，最好在清水里浸泡10分钟。

2：将白菜和青菜用手掰碎。

3：把水煮沸，下入姜末和蒜末。

4：加入青菜和白菜。

5：加入鱼丸。

6：加入胡椒、油、生抽和盐。

7：盖上锅盖闷十分钟即可。

主料：神仙豆腐350克

辅料：姜蓉适量，大白菜适量，牛肉适量

配料：橄榄油适量，胡椒粉适量，生抽适量，白糖适量，生粉适量，鸡精适量，盐适量

做法：1.烧热油锅倒入少许橄榄油，将腌好的牛肉片倒入大火翻炒，炒到断生之后盛出备用。

2.把神仙豆腐倒入大火翻炒。

3.倒入少许生抽、白糖、盐、胡椒粉炒均匀之后盛出。

4.锅里继续倒入少许橄榄油，放入姜蓉，再把大白菜加入。

5.放入少许盐、鸡精，盖上锅盖焖片刻。

6.当大白菜焖烂之后把将牛肉、神仙豆腐再倒入。

7.翻炒均匀之后勾个生粉芡即可食用。

白菜豆腐肉丸汤

需要材料：

1.大白菜300克

2.豆腐200克 瘦肉200克

3.葱姜共30克

4.植物油50克

5.盐3克，味精5克,大葱5克，

姜5克, 鸡精2克

做法步骤：

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，讲瘦肉剁碎，用手搓成肉丸，放入沸水锅中煮熟。

2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;

3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;

4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;

5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。