夏天鸽子汤和什么搭配最好

一般来说夏天鸽子汤和冬瓜搭配最好，因为这两种食物都是清热解暑的，在夏天食用可以起到滋养身体，提高身体免疫力的效果。

夏天鸽子汤最好搭配清爽的蔬菜沙拉。
因为鸽子汤是一种热量较高的汤品，而夏季气温较高，人体需要清爽的饮食来降温。
蔬菜沙拉富含维生素和膳食纤维，既能补充营养，又能促进肠胃蠕动，有助于消化鸽子汤的油腻。
同时，蔬菜沙拉可以提供丰富的水分，有助于人体保持水分平衡，预防中暑等问题。
值得一提的是，蔬菜沙拉中的某些成分，如柿子椒等，可能会影响人体对铅的吸收，因此在食用时要控制摄入量，并避免连续食用同一种蔬菜。

鸽子1只、干香菇适量、海鲜菇1小把、木耳少许、食盐少许、葱姜适量、食用油少许

制作过程：

1.干香菇和木耳事先放入清水中浸泡，同时准备适量海鲜菇，将其去掉根蒂后清洗干净待用。

2.鸽子处理干净后，斩成大块，放在清水中浸泡一会，将其中的血水逼出，葱姜处理干净后分别切成段和片。

3.炒锅中添上少许食用油，放入葱姜煸炒出香味，然后将控水后的鸽子肉放入在锅中，煸炒一下，直到将鸽子肉炒至变色。

4.将炒好的鸽子肉放入砂锅中，加上适量的清水炖煮，加上锅盖，小火炖煮30分钟，将浸泡好的菌菇食材一同放入在锅中继续炖煮。

5.继续炖煮差不多1个小时，加食盐调味，继续炖煮10分钟，即可关火出锅享用